고기 먹을 때 상추를 꼭 먹어야 하는 이유? 효능 및 칼로리 정보

 

상추는 일상적으로 먹는 채소 중 하나입니다. 특히 고기 먹을 때 빼놓을 수 없죠. 하지만 그 효능과 보관법 등 대한 정보를 알고 나면 먹는 방법도 많아지고, 영양소까지 다양하게 섭취할 수 있습니다. 그래서 오늘은 상추의 효능 5가지와 보관법 등을 알아보겠습니다.

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목차

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1. 상추란?

① 정의

상추는 해바라기과의 일년생 초여름과 초가을에 열매를 맺는 고사리와 닮은 느릅나물에 속하는 식물입니다. 영어로 "Lettuce" 입니다. 상추는 소문난 영양가가 높아 다이어트나 건강식으로 인기가 있습니다. 먹을 수 있는 부위는 잎으로, 상큼하고 가벼운 맛이 특징입니다. 

아삭한 식감과 적절한 담백한 맛으로 다양한 요리에서 메인 요소로 사용되고, 대표적인 샐러드 재료 중 하나로 꼽힙니다. 또한, 비타민과 미네랄, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋은 채소입니다.

② 영양 정보 및 칼로리

상추는 칼로리가 적고, 섬유질과 다양한 비타민, 칼슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 건강식품으로 인기가 많습니다. 100g 15Kcal입니다.

 

2. 상추의 효능

①  눈 건강에 도움

상추에 함유된 베타카로틴은 눈의 건강을 챙길 수 있는 영양소입니다. 눈 건강을 위해 꾸준히 상추를 먹어보세요.

② 면역력 향상에 도움

상추에 함유된 비타민 C와 엽산은 면역력 강화에 도움을 줍니다. 일상적으로 상추를 먹어 면역력을 향상시켜보세요.

③ 혈압 및 혈당 조절

상추는 단식 채소 중 하나입니다. 상추에 함유된 섬유질은 혈당과 혈압을 조절해주는 역할을 합니다.

④ 소화에 도움

상추는 소화를 돕는 섬유질과 물이 많은 채소입니다. 적당한 양의 상추를 먹어 소화 기능을 향상시키세요.

 

⑤ 미용에 도움

상추에 함유된 비타민 A와 C는 피부 건강을 지키는 데에 도움을 줍니다. 상추를 먹어 건강한 몸과 피부를 가지세요.

 

3. 상추의 보관법

상추는 상온에서 2~3일 정도 보관이 가능합니다. 오래 보관 시 시들기 쉬우니, 냉장고에 보관해주세요. 흐르는 물에서 씻어 물기를 꼭꼭 짜주세요. 생선이나 고기와 함께 냉장고에 보관하면 냄새를 흡수할 수 있으니, 따로 보관해주세요.

 

4. 고기 먹을 때 상추를 꼭 먹어야 하는 이유?

고기와 상추를 함께 먹는 이유는 상추에 함유된 비타민C와 엽산으로 인해, 철분과 흡수되는 효율이 높아지기 때문입니다. 고기는 철분인데, 철분은 산화되기 쉽고 흡수도 어려워 체내 흡수율이 낮습니다. 

그러나 상추에 함유된 비타민C는 철분을 산화시키지 않고 흡수를 돕는 역할을 하며, 엽산은 철분의 흡수를 촉진하는 데에 효과가 있습니다. 따라서 고기와 함께 상추를 먹으면 철분 섭취를 더욱 효율적으로 할 수 있습니다. 

또한 상추는 식이섬유가 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 적극적으로 섭취할 수 있는 채소입니다. 따라서 고기와 함께 상추를 먹는 것은 건강한 식습관을 유지하는 데에 좋습니다.

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