스테이크에 아스파라거스? 다양하게 즐기세요! 칼로리 및 효능 5가지

 

 

현대인들은 건강한 식습관과 영양가 있는 음식에 더 관심을 가지고 있습니다. 그중에서도 아스파라거스는 건강에 유익한 성분이 많이 들어 있어 많은 사람이 선택하고 있습니다. 이번에는 아스파라거스의 다양한 효능들에 대해서 알아보겠습니다.

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목차

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1. 아스파라거스란?

① 정의, 유래 및 종류

아스파라거스는 민들레과 아스파라거스속(Asparagus)의 영구초본초해로 초록빛을 띠는 가늘고 질긴 줄기와 그 줄기에서 발달한 작은 조각별로 이루어진 뿌리와 새싹을 의미합니다. 아스파라거스는 남아프리카, 유럽, 아시아, 지중해 각 지역에 존재하며 수년 생과 한해 생의 구분이 있습니다. 수년생 종류는 일년에 몇 차례 수확할 수 있는데 대표적인 종류는 녹색 아스파라거스와 백색 아스파라거스가 있습니다.

 

2. 아스파라거스 효능 5가지

① 항산화 작용

아스파라거스에는 비타민 C, E, A 등의 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 세포 손상을 예방하고, 체내 활성산소를 줄여 면역력을 높입니다. 특히, 비타민 C는 면역계의 세포 수를 증가시켜 면역력을 향상하는데 도움을 줍니다.

② 신장 기능 개선

아스파라거스는 신장을 자극하고, 체내 기능을 활성화하여 체내 독소를 제거할 수 있습니다. 그래서 활성산소의 축적을 방지하거나, 체내 노폐물의 제거에 효과가 있습니다. 특히, 신장 세포의 세포막을 강화해 신장 기능을 개선하는 효능이 대표적입니다.

③ 소화기 기능 촉진

아스파라거스는 유익한 섬유질과 동시에 아미노산 등이 풍부하여, 소화기 기능 촉진에 좋습니다. 이는 식습관이 변화하거나 소화기 장애를 앓았을 때, 체내 활동성과 건강한 대사로 연결해줄 수 있는 기능입니다.

④ 요로 감염 예방

아스파라거스는 높은 전해질과 요소를 함유하여 요도 감염 방지와 영양 보충에 효과적입니다. 특히, 사람들이 요도감염을 면역에 영향을 받는 점과 신장 기능을 보호하는 데 도움을 줍니다. 

⑤ 혈압 조절

아스파라거스는 칼륨이 포함되어 있어, 혈관 호흡기 건강을 유지하며 혈압을 가벼운 수준으로 조절할 수 있습니다. 칼륨은 혈액 순환에 관여하는 데 있어서 중요한 역할을 수행합니다. 따라서 혈압 조절에 도움이 되는 아스파라거스를 추천합니다.

 

3. 영양정보 및 칼로리

아스파라거스는 칼륨, 비타민 C, 철분 등 다양한 영양소가 들어 있는 고기능성 음식으로 소화불량과 탄수화물 중독을 방지하는 데 탁월한 역할을 합니다. 아스파라거스 100g당 칼로리는 20kcal이며, 탄수화물 4g, 단백질 2g, 지방 0g으로 칼로리 열량 산물의 유효성이 뛰어난 건강식품입니다.

4. 아스파라거스의 보관방법

아스파라거스는 구입 후 가능한 한 빨리 냉장 보관하며, 보관 온도를 2~5℃로 유지하여 신선한 맛과 영양소를 유지할 수 있습니다. 냄비 또는 주방용기에 적당한 양만큼 차가운 물에 담아 신선한 식품 상태를 유지하며 체내 독소 배출과 면역력을 높이는데 좋습니다.

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