와린이를 위한 와인 추천 및 고르는 법, 그리고 안주 페어링까지

와인 하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 고급스러운 레스토랑과 비싼 가격, 어려운 이름들이 떠오르지 않으신가요? 저도 처음엔 그런 선입견이 있었죠. 그래서 이번 포스팅에서는 그런 의미에서 초보자분들이 쉽게 접근할 수 있는 와인 몇 가지를 소개해드리려고 합니다.

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목차

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1. 어떤 와인을 골라야 할까?

초보자분들께 드리고 싶은 조언은 마트나 편의점에서 판매하는 저렴한 와인이라도 일단 마셔보라는 겁니다. 자신에게 맞는 와인이 어떤 맛인지, 주로 어떤 향을 선호하는지 등 다양한 관점에서 시도해 봐야 합니다.

보통 와인 샵에 가면 1~5만원대 사이의 와인들이 많이 진열되어있습니다. 5만원 이하의 와인들을 우리는 가성비 와인이라고 부르는데요. 왜 그런 이름이 붙었냐면 저렴한 가격이지만 품질 좋은 와인이기 때문입니다. 물론 비싼 와인일수록 고급스러운 향과 맛을 느낄 수 있지만 그렇다고 해서 무조건 비싼 와인만이 최고라고 말할 순 없습니다.

왜냐하면 사람마다 입맛이 다르고 좋아하는 스타일이 다르기 때문이죠. 그렇기 때문에 자신에게 맞는 와인을 찾기 위해서는 다양한 와인을 마셔보는 경험이 필요하답니다.

① 좋은 와인 고르는 팁?

사실 이건 모든 음식점에서도 마찬가지지만 유명한 맛집이라도 내 입맛에 안 맞으면 다시 방문하지 않잖아요? 와인도 마찬가지랍니다. 아무리 비싸고 맛있는 와인이라 하더라도 내 입맛에 맞지 않으면 아무 소용이 없죠. 

 

따라서 처음 와인을 접하는 초보자라면 우선 비싸지 않은 와인 위주로 여러 가지를 마셔보고 나에게 맞는 와인을 찾아가는 과정이 필요해요. 그렇게 몇 번 마시다 보면 점점 감이 생기고 나중에는 원하는 느낌의 와인을 딱 찾을 수 있게 된답니다.

② 화이트 와인 vs 레드 와인, 어떤 걸 마셔야 할까?

개인적으로는 화이트 와인을 먼저 드셔보시는 걸 추천해 드려요. 아무래도 레드 와인보다는 가볍고 산뜻한 느낌이라 입문하기 쉽거든요. 그리고 개인적으로 로제 와인은 비추천 드립니다. 대부분 인공 감미료인 아황산염(sulfite)을 첨가해서 만드는데 이게 천식 환자에게는 치명적이고 임산부에게도 좋지 않다고 해요. 게다가 색깔도 인위적으로 만든 거라 자연스럽지 않고 예쁘지도 않답니다.

③ 비싼 와인일수록 맛있을까?

저는 아니라고 생각해요. 비싸다고 무조건 맛있는 건 아니거든요. 실제로 유명한 와인 평론가인 로버트 파커 같은 경우 자신의 저서에서 '가장 싼 와인이 최고의 와인'이라는 말을 남기기도 했어요. 즉, 아무리 비싸더라도 내 입에 맞지 않으면 그건 맛없는 와인이죠. 반대로 저렴하더라도 내 입에 맞으면 그게 제일 맛있는 와인이랍니다.

2. 자신에게 맞는 와인 찾는 법

① 어떤 종류(화이트와인, 레드와인)를 고를지 선택

가장 먼저 고려해야 할 점은 레드/화이트 중 어떤 종류의 와인을 마실지 결정하는 거예요. 이 부분은 취향 차이이기 때문에 자신에게 맞는 와인을 선택하시는 게 좋아요. 

② 바디감

그리고 두 번째로는 바디감(묵직함)입니다. 라이트바디 - 미디엄바디 - 풀바디 순으로 점점 묵직해지는데요, 처음 드시는 분이라면 가벼운 느낌의 화이트와인 혹은 스파클링 와인을 추천해 드려요.

③ 당도 체크

마지막으로는 당도 체크하기! 드라이-미디엄 드라이-스위트 순으로 단맛이 강해집니다. 달콤한 와인을 선호하신다면 스위트 쪽으로 고르시면 됩니다.

3. 와인과 잘 어울리는 음식은?

사실 와인 안주는 정해진 건 없습니다. 치즈, 하몽(스페인산 생햄), 과일 등 다양하게 먹을 수 있지만 개인적으로는 간단한 핑거푸드 위주로 먹는 편이죠. 아무래도 식사 후 가볍게 한잔하는 경우가 많아서 부담스럽지 않은 메뉴를 선택합니다.

최근에는 올리브 절임(올리브+마늘)이랑 브리치즈 구이를 자주 먹고 있습니다. 둘 다 만들기도 쉽고 간편해서 추천해 드립니다. 음식과 궁합은 개인 취향이라 제가 자주 먹는 조합으로 몇 가지를 알려드리겠습니다.

① 치즈+와인

우선 치즈+와인 조합이에요. 저는 주로 카망베르 치즈랑 먹는데요, 고소한 치즈 맛과 씁쓸한 와인 향이 어우러져 풍미가 아주 좋습니다.

② 스테이크+레드 와인

다음은 스테이크+레드와인 조합이에요. 고기 육즙과 와인 향이 어우러져서 환상궁합이랍니다.

③ 감바스+화이트 와인

세 번째는 감바스+화이트와인 조합이에요. 새우요리인 감바스와의 조화가 좋아서 종종 해 먹는답니다. 

 

④ 간장게장+레드 와인

네 번째로는 간장게장입니다. 게장은 밥도둑이라는 별명이 있을 만큼 밥이랑 먹으면 맛있는 음식이죠. 이처럼 짭조름한 맛이 특징인 간장게장은 레드와인과 아주 잘 어울린답니다. 

⑤ 보쌈+레드 와인

다섯 번째로는 보쌈이에요. 삼겹살 부위를 삶아서 먹는 보쌈은 기름지고 고소한 맛이 일품이죠. 기름기가 많은 고기라서 화이트와인과 잘 어울릴 것 같지만 깔끔한 맛의 레드와인과 더욱더 찰떡궁합이랍니다. 

⑥ 족발+레드 와인

여섯 번째로 족발입니다. 족발은 콜라젠이 풍부해서 피부미용에도 좋다고 알려져 있죠. 쫀득쫀득한 식감 덕분에 씹는 맛이 살아있는 족발 역시 레드와인과 환상의 조합을 자랑한답니다.

⑦ 양념게장+스파클링 와인

마지막으로, 매콤한 양념게장과 달콤한 스파클링 와인과의 조합을 추천해 드립니다. 매콤함과 달콤함이 만나 단짠단짠 못지않은 중독성을 가지고 있거든요. 거기에 시원한 탄산감까지 더해지면 금상첨화랍니다.

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