생활꿀팁(Lifestyle Tip)254 버터, 마가린, 쇼트닝의 구분법은? 빵을 만들 때나 음식을 할 때 기름은 필수 준비물입니다. 기름에도 다양한 종류가 있는데요. 특히 고소한 맛을 내는 기름 중 와 , 은 비슷하면서도 헷갈릴 때가 많습니다. 쉽게 말해 지방질을 식품가공용 원료로 사용할 수 있도록 반고체 상태로 만든 가소성 유지제품들인데요. 비슷하지만 제조과정과 형태에서 많은 차이가 있습니다. 버터, 마가린, 쇼트닝의 차이는? 1. 버터는 무엇인가요? 버터는 우유에서 분리시킨 크림을 저어서 냉장고에서 응고시킨 것입니다. 버터는 유지방 함량 차이에 따라 등급을 나누기도 합니다. 버터의 기원은 상당히 오래되었습니다. BC 3000년경 바빌로니아로 추정된다는 설과 인도의 신화에 등장 설이 있죠. 식용으로만 사용하지도 않았습니다. 고대에는 화장품이나 연고로도 사용하였죠. 지방질이 많.. 2020. 6. 4. 올리브 오일, 유통기한과 올바른 보관법 올리브 오일은 요리를 즐기거나 관심 있는 사람이라면 한 번쯤은 사용해봤을 겁니다. 건강하다고 소문난 올리브 오일은 다른 오일들과 다르게 유통 기한과 보관법을 잘 아는 사람이 드물죠. 그래서 오늘은 올리브 오일의 유통기한과 올바른 보관방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 올리브는 식물분류학적으로 보면 '과일'에 속합니다. 과일은 대체적으로 유통기한이 길며 올리브 오일도 마찬가지입니다. 하지만 과일이 썩듯 올리브 오일도 썩은 냄새가 나고 이상한 맛이 느껴지기도 합니다. 바로 유통기한이 지난 것이죠. 1. 올리브오일의 모든 궁금증 모음 ①유통기한은 언제까지 인가요? 올리브 오일의 유통기한은 병에 담겨진 시점을 기준으로 해서 18~24개월 정도입니다. '엑스트라 버진 올리브 오일'은 상대적으로 유통기한이 더 짧습.. 2020. 6. 4. 불면증에 좋은 음식 5가지, 이젠 꿀잠 주무세요~ 인간에게 수면은 절대적으로 필요한 시간입니다. 수면이 부족하면 '식욕, 신진대사, 성장 및 회복'을 조절하는 호르몬 체계가 무너지게 되죠. 또한 뇌 기능 및 집중력을 및 생산성이 저하됩니다. 무엇보다 수면이 부족하면 우울증까지 유발해 위험한 상황까지 만들 수도 있죠. 수면이 부족하지 않기 위해선 수면에 도움되는 다양한 방법 중 음식을 가장 먼저 권하는데요. 이유는 손쉽게 몸의 변화를 느낄 수 있기 때문이죠. 그렇다면 수면의 질을 높이기 위해 자기 전에 먹으면 좋은 음식 5가지를 소개해 보겠습니다. 1. 수면의 질을 높이기 위해 먹으면 좋은 음식 다섯 가지 ① 아몬드 아몬드는 수많은 영양소가 들어간 훌륭한 음식입니다. 정기적으로 섭취했을 때 제 2형 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험성을 낮출 수 .. 2020. 6. 4. 면역력 높이는 음식 5가지, 무엇보다 건강할때 챙겨야한다 2020년 06월 01일 기준 전 세계 코로나 확진자는 총 6,092,816명(사망 371,665 명)입니다. 각 국가에서는 철저한 방역과 예방을 위해 힘쓰고 있죠. 이러한 상황에서는 아무래도 개인위생 관리가 가장 중요할 수밖에 없습니다. 무엇보다도 개인위생 관리에서는 '면역력'관리가 가장 중요합니다. 바이러스에 맞서 싸워 이길 수 있으려면 자가 면역력을 키워야 합니다. 가장 손쉬운 방법으로는 먹는 것으로 관리하는 방법입니다. 면역력을 높이는 음식은 기본적으로 면역 세포를 건강하게 유지할 수 있도록 도움을 주는 역할을 합니다. 바이러스로 인해 감염된 세포가 스스로 극복해낼 수 있거나 대항하여 싸워 이길 수 있도록 유지 시켜야 하죠. 그렇다면 면역력을 높이는 음식을 한 번 이야기해보도록 하겠습니다. 첫 번.. 2020. 6. 4. 이전 1 ··· 23 24 25 26 다음
